Hibiscus sabdariffa, es una hierba anual o arbusto perenne de Malvaceae, que crece en regiones tropicales y subtropicales. Hibiscus sabdariffa se originó en África Occidental e India, distribuida en áreas tropicales y subtropicales. Se dice que se originó en la India, introducido en Gran Bretaña en 1596. Se utilizó como condimento en el siglo XVIII. Más tarde, algunas personas introdujeron estas variedades de Hawai y Filipinas y las plantaron con éxito en Taiwán y continuaron propagándose. Hoy en día, el extracto de Hibiscus sabdariffa se distribuye en Guangdong, Guangxi, Fujian y Yunnan en China y se produce ampliamente. Tiene propiedades duales de comestible y medicinal y juega un papel importante en los mercados nacionales e internacionales de hoy.

¿Qué son los polifenoles?
Los taninos vegetales, también conocidos como polifenoles vegetales, son un tipo de compuestos polifenólicos que existen ampliamente en las plantas. El contenido de taninos vegetales es solo inferior al de celulosa, hemicelulosa y lignina de las plantas vasculares. Se distribuye ampliamente en la piel, raíz, hoja y fruto de las plantas, con un contenido de hasta un 20%. El tanino vegetal es un metabolito secundario de las plantas, que pertenece a los compuestos orgánicos naturales. Los polifenoles son compuestos que se encuentran en los alimentos vegetales y tienen efectos potenciales de promoción de la salud. Se encuentra en algunos alimentos vegetales comunes, como los granos de cacao, palomitas de maíz, té, soja, vino tinto, verduras y frutas.

Efecto de los polifenoles:
El daño oxidativo es una causa importante de muchas enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y el envejecimiento. La función antioxidante de los polifenoles puede prevenir estas enfermedades crónicas. Los polifenoles en el chocolate son poderosos antioxidantes, pueden inhibir la oxidación de los esteroles LD. El colesterol LD, llamado "colesterol malo", es la "impureza" en la sangre, puede causar arteriosclerosis, enfermedad coronaria e infarto de miocardio y otras enfermedades. Los polifenoles también pueden prolongar el tiempo de trabajo de otros antioxidantes en el cuerpo humano, como la vitamina E y la vitamina C, promover la vasodilatación, reducir la reacción inflamatoria y la formación de coágulos sanguíneos, para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Además del efecto antioxidante de los polifenoles en el extracto de Hibiscus sabdariffa, los investigadores encontraron que la ingesta de polifenoles mientras se ingieren alimentos ricos en grasas puede reducir la amenaza de los alimentos ricos en grasas para la salud humana. Aunque los polifenoles se distribuyen ampliamente en los alimentos de origen vegetal, su contenido y estructura varían mucho en los diferentes alimentos. Además, el contenido de polifenoles en las plantas se ve afectado por muchos factores, como la madurez, la variedad, las condiciones de procesamiento y almacenamiento.