Extracto de brócoli: código de salud para fitoquímicos naturales
Funciones centrales y progreso de la investigación
Potencial antitumoral
Un estudio realizado por la universidad de Fudan en 2025 encontró que el sulforafano puede modificar covalentemente la proteína STAT1, bloquear la expresión del punto de control inmunitario de PD-L1 en las células tumorales, e incrementar la actividad citotóxica de las células T CD8+ en tres veces (Redox Biology, 2025). Los ensayos preclínicos han mostrado que su combinación con inhibidores de la CTLA-4 puede aumentar la tasa de encogimiento del tumor a 60%.
Protección Cardiovascular y cerebrovascular
Un equipo de la universidad de Sydney en Australia confirmó que el sulforafano puede atacar y regular la proteína plaquetaria PDIA6, aumentando la tasa de éxito del fármaco trombolítico rt-PA del 20% al 60% sin el riesgo de sangrado (ACS Central Science, 2024). La ingesta diaria de 150μmol puede reducir el riesgo de tromboarterial en un 42%.
Un ensayo aleatoricontrolado realizado por la universidad de Gotemburgo en Suecia mostró que las personas con obesidad leve y baja resistencia A la insulina tuvieron una reducción de 0,4 mmol/L en la glucosa en sangre en ayunas después de tomar extracto de brote de brócoli durante 12 semanas, y la respuesta fue más significativa en aquellos con una mayor abundancia del gen Bacteroides BT2160 en la microbiota intestinal (Nature Microbiology, 2025).
Desde el laboratorio hasta la mesa del comedor, el extracto de brócoli está redefinila medicina preventiva como un "medicamento a base de alimentos ". Su multifuncionalidad y seguridad lo convierten en un candidato natural para la prevención y control de enfermedades crónicas.
